一番最初に説明されている–や+を使って書くグリッドテーブル方式は確かにテキストファイルを見たときに分かりやすいのですが、幅を合わせる必要があり、書くのが非常に大変です。特に日本語フォントが混じると文字数がずれることがあります。
まずはcsvテーブルです。”,”で区切ることでテーブルを書きます。csv-table::と本文の間は一行空けます。これはlist-tableも同様です。
.. csv-table:: Frozen Delights!
   "Treat", "Quantity", "Description"
   "Albatross", 2.99, "On a stick!"
   "Crunchy Frog", 1.49, "If we took the bones out, it wouldn't be
   crunchy, now would it?"
   "Gannet Ripple", 1.99, "On a stick!"
こちらはlist-tableです。*と-を使ったリストを元にテーブルを書いていきます。
.. list-table:: Frozen Delights!
   * - Treat
     - Quantity
     - Description
   * - Crunchy Frog
     - 1.49
     - If we took the bones out, it wouldn't be
       crunchy, now would it?
| Treat | Quantity | Description | 
| Albatross | 2.99 | On a stick! | 
| Crunchy Frog | 1.49 | If we took the bones out, it wouldn’t becrunchy, now would it? | 
| Gannet Ripple | 1.99 | On a stick! | 
| Treat | Quantity | Description | 
| Crunchy Frog | 1.49 | If we took the bones out, it wouldn’t becrunchy, now would it? |